Recettes de chefs

Pour la fête des Amoureux, Virginie Basselot nous livre les secrets d’une entrée raffinée : une association très parfumée grâce à la mangue et la bergamote, avec le coté vif et marin de la langoustine et la salicorne.

Prise sur le vif, la pintade imaginée par Virginie Basselot lors de ses fêtes en famille, peut se cuisiner chez vous lors de votre réveillon de la Saint Sylvestre ! Découvrez ses astuces.

Bûche de Noël à la très rare vanille bleue de La Réunion : le caramel roulé dans le biscuit, au cœur d'une mousse onctueuse apporte une touche de gourmandise afin que le moment des fêtes de fin d'année soit apprécié par toute la famille.

Retrouvez l’élégance et la légèreté de la cuisine de Virginie Basselot chez vous. Une recette tout en finesse simple à réaliser.

Comme un doux souvenir d’enfance… 

Réalisez chez vous la recette des madeleines de Fabrice Didier, Chef pâtissier du Negresco.

Pour finir la semaine sur une note iodée et équilibrée, notre Chef Virginie Basselot vous propose sa recette du cabillaud cuit au plat, légumes de saison. 

 Notre Chef pâtissier, Fabrice Didier, livre les secrets de sa recette de Cake au citron. Une délicieuse gourmandise que vous emporterez comme un cadeau après chaque repas au Chantecler.

Notre Chef Virginie Basselot propose aux gastronomes en herbe une recette de saison à réaliser chez soi.